2011年央视315晚会上，近期热议的“健美猪”，瘦肉精事件被曝光，而双汇集团旗下的济源双汇食品有限公司也卷入这场丑闻，成为瘦肉精黑名单之一。

瘦肉精喂出“健美猪”双汇暗地大量收购(图)

    央视记者调查发现，一些宰杀出来的猪肉脂肪层很薄，有的部位薄得几乎只剩下猪皮。屠宰户介绍，这种瘦肉型猪体形较好，一个个拱背收腹，屁股浑圆，肌肉结实，他们行内戏称为 “健美猪”。养猪户透露，这种猪之所以体形健美、瘦肉多，是因为在养殖的时候，吃了一种特殊的“药”——即国家明令禁止并严厉打击的 “瘦肉精”。

    由于用加 “药”的饲料喂出来的猪不但体形好，而且价格也高，在利益的驱动下，养猪户们铤而走险，偷偷地在饲料中添加分量不一的 “药”，养出了市场需要的“健美猪”。不幸的是，这种“健美猪”走进了猪肉需求大户双汇。

    众所周知，双汇火腿肠一直是我国肉制品市场的主力军，占据着大半个江山，其食品安全的重要性可想而知。然而，辅以业内有名的先进信息化系统的双汇，其“十八道检验”，如何放过了这些健美猪？

    先进的双汇信息化系统

    像双汇那样，把“杀猪卖肉”做成一个大产业，达到年产值近百亿元的，在国内还是绝无仅有。在这种成功的背后，双汇先行一步的信息化功不可没。

    事实上，双汇第一次信息化品尝到了失败的苦果，但正是因为有了失败的宝贵经验，在刘小兵的带领下，双汇的信息化做得有声有色。作为双汇集团的CIO，刘小兵用七年的时间，不仅成功搭建起了信息化领域的双汇模式，更将其推广到了著名的蒙牛集团、小肥羊公司。

双汇集团CIO、双汇软件CEO刘小兵

    在2008年SOA、SaaS等概念大行其道的时候，刘小兵语出惊人：双汇集团的信息化早超越了数据集成、SOA、SaaS这三道关。据悉，从2000年开始，双汇集团就坚持做数据的大集中，双汇最早提出一个机房的概念，提出要实现“5个一”，即一个机房、一套服务器、一个数据库、一套应用程序和一个维护小组。这在当时并不被接受，但后来证明，数据大集中可以满足低碳经济和企业经营管理对IT系统速度、效率及数据共享度的更高要求。

    在数据大集中模式下，双汇的信息化系统早已做到最大程度地利用设备代替人工并完美监控。 刘小兵表示，在双汇的每个工厂都有一个数据采集机，这个采集机只是一台电脑，它用来采集由无线路由发射出来的信号；无线路由发射的信号分别来自生产班组、生产、考勤、入存库、物料等各个环节。这台采集机将信息生成成本数据，直接进入ERP系统。每一个送猪户都拥有自己的代码，生猪送到工厂，过磅后便被赶到猪圈，同时送猪户的身分证号码也被录入，其信息就同时调进来。

    2008年末，刘小兵在接受媒体采访时表示，“我家只吃双汇的猪肉。”此时，网易CEO丁磊尚未表露其绿色的“丁氏猪肉”的梦想（丁磊在2009年2月宣布进军养猪事业），而微软后来成为帮助成都市民吃放心肉的云计算电子政务应用也尚未建成（成都云计算中心2009年底建成并投入运营，基于该平台的“猪肉质量安全溯源监管系统”自2010年8月正式上线）。

    两年后，成都才借助微软云计算解决方案来处理每头绑定RFID溯源芯片的生猪在流通过程中产生的数据。但双汇早已做到生猪被过磅、赶到